La Cátedra UNESCO Forum Universidad y Patrimonio organiza cursos periódicamente cuyo objetivo esencial es el de la conservación, recuperación y divulgación de nuestro Patrimonio Artístico y Cultural. Los cursos están destinados al público en general y también pueden ser solicitados por grupos interesados, colegios o asociaciones.

Algunos de los cursos ofertados hasta la fecha han sido los siguientes:

• Curso práctico de artesanía con esparto: «La cultura del esparto».
• Arte, artesanía y creatividad sostenibles. Introducción práctica al mundo de los colores naturales: Tintes y tintas.
• Curso práctico de alfarería con barro blanco. La tradición artesanal de la alfarería de Agost.
• La recuperación del papel hecho a mano de pulpas procedentes de cultivos sostenibles. Curso  práctico de elaboración de papel con encapsulado y color.
• La recuperación de la técnica tradicional del cartón-piedra como herramienta creativa y artística sostenible.

Ediciones anteriores de cursos ofertados por la Cátedra:

• http://www.caatvalencia.es/pdf/5CursoAulaFUUPV.pdf
• https://www.cfp.upv.es/formacion-permanente/cursos/aula-forum-unesco-upv–intervencion-en-el-patrimonio-arquitectonico–el-plan–de-autoproteccion-y-emergencias-en-obras-de-rehabilitacion_idiomaes-menuupvtrue-cid34841.html
• https://www.cfp.upv.es/formacion-permanente/cursos/aula-forum-unesco-upv–educacion-patrimonial-y-entornos-urbanos_idiomaes-menuupvtrue-cid36404.html